#MENULOCALE

SFINCIONELLO VS SFINCIONELLO
PALERMITANO E BAGHERESE 5

U’MUS HUMMUS DI CECI E CROSTINI DI PANE 5

SCACCIA LA SARDA SCACCIA CON SARDE ALLA “PALINA”
E PRIMOSALE 5

siamo fritti PANELLE, CROCCHE’, RASCATURA, ARANCINETTA
AL FORMAGGIO E PATATINE 4

CACIOCAVALLO MORBIDO IN PASTELLA E MIELE LOCALE 5

cunzato PANINETTO LOCALE CON SGOMBRO SOTT’OLIO,
CIPOLLOTTO, POMODORO E ORIGANO 5

lorenzo’s caponata CAPONATA DI MELANZANE E uovo
grattuggiato 5

 polpettine di nonna lina POLPETTINE DI RICOTTA
E CICORIETTE, CREMA DI BROCCOLI in tegame
E PINOLI TOSTATI 5

 pork&roll ROLL DI RISO CON PANATURA DI PANE PANKO,
STRACCETTI DI MAIALINO COTTI A BASSA TEMPERATURA, ALGA
NORI E SALSA IN AGRODOLCE 6

dolce polp CROSTONE DI PANE, POLPO FRITTO, CAPULIATO
DI POMODORO E RICOTTA FRESCA* 6

crock&cod MOUSSE DI BACCALA FRITTO
E MAIO AGLI AGRUMI* 6

tonno balls POLPETTE DI TONNO E MENTA, CIPOLLA
IN AGRODOLCE* 6

guacambero TEMPURA DI GAMBERI E GUACAMOLE* 8

un, due, tre ostrica INSALATINA TIEPIDA DI MARE E RIDUZIONE AL NERO
OSTRICA AL NATURALE, OSTRICA
“AMMUCCIATA” E OSTrICA CON PANNA ACIDA 12

GUANCIA A GUANCIA
GUANCIA DI VITELLO, CREMA DI
ZUCCA ROSSA E LA SUA SALSA 15

CHE MAIALOTTO PANCIA DI MAIALE COTTA A BASSA TEMPERATURA
PURE’ DI PATATE E SALSA AL MARSALA 16

TAGLIATA DI VITELLO “CIURI CIURI” BATTUTO DI POMODORO, RUCOLA,SCAGLIE DI GRANA, PATATE FRITTE E SALSA “CIURI CIURI” 18

MMM…BURGER
HAMBURGER DI MANZO (230GR), PANINO LOCALE,
BUFALA, PANCETTA CROCCANTE, TARTARE DI POMODORO E
MAIONESE FATTA IN CASA 12

AVOCADO ILLEGALE POLPA DI SALSICCIA,
SPECK CROCCANTE, UOVO FRITTO, MISTICANZA, CREMA DI
AVOCADOE MAIONESE FATTA IN CASA 12

U’PISH BURGER BRIOCHE AL NERO DI SEPPIA,
BURGER DI PESCE, STRACCIATELLA DI BUFALA,
INSALATINA FRESCA E MAIO ALLA CURCUMA 12

fuori norma
RIGATONI FRESCHI CON POMODORO
FRESCO, MELANZANE FRITTE, RICOTTA SALATA E
STRACCETTI DI MAIALINO DISIDRAtato 10

paccheri CON CERNIA E PATATE ALLO ZAFFERANO
E POLVERE DI OLIVE NERE* 14

RISOTTO CREMA DI FINOCCHIETTO SELVATICO, SCAMPI,
COZZE E CRUNCH DI AGRUMI 16

SALSICCETTE, CROSTINI, FRITTINO MISTO,BRIOCHE SALATE E SFINCIONELLO
15 (CON COCKTAIL A SCELTA)

NEGROHOME LONDON DRY GIN, CAMPARI, VERMOUTH ANTICA FORMULA E RABARBARO 8*

AMERICANOTTO: PUNT & MES, BITTER CAMPARI, CHINOTTO, BERGAMOTTO,
ERBE AROMATICHE 8 *(COSTO COCKTAIL SENZA APERITIVO)

MARGHERITA 8 / NAPOLI  8/ CALZONE
(FRITTO O AL FORNO) 9

CURÒ POMODORO, AGLIO, OLIVE NERE, ACCIUGHE, E MOLLICA 8

COMPARE POMODORO, MOZZARELLA,VENTRICINA CROCCANTE,
RICOTTA E SCAGLIE DI GRANA 10

SANGU MIO POMODORO, FIORDILATTE, MELANZANE FRITTE E SCAGLIE
DI RICOTTA INFORNATA 10

PACCHIÙ MOZZARELLA, PATATE A FETTE, ROSMARINO, PROVOLA DOLCE
E LARDO LOCALE 9

CUCÌ MOZZARELLA, DATTERINO GIALLO, PROSCIUTTO COTTO
FUNGHI CHAMPIGNON E SCAGLIE DI GRANA INFORNATE 10

PARRINU POMODORO, BUFALA, CRUDO DI PARMA E SCAGLIE DI TUMA 10

FIGGHIÒ POMODORO, BUFALA, FUNGHI PORCINI
E PROSCIUTTO COTTO ALLE ERBE 12

LOCALE PESTO DI PISTACCHI, STRACCIATELLA DI BUFALA,
MORTADELLA TARTUFATA E MANDORLE TOSTATE 12

ZIO PROVOLA MOZZARELLA, GORGONZOLA, TUMA, PROVOLA, SCAGLIE
DI GRANA E NOCI (MACCHIATA AL POMODORO) 12

GIÒ MOZZARELLA DI BUFALA, PESTO DI DATTERINO GIALLO, CARPACCIO
DI TONNO, CIPOLLA ROSSA E CAPPERI DI SALINA 12

BEDDA MATRI FIORDILATTE, CRUDO DI GAMBERO VIOLA, CREMOSO
DI FORMAGGI FRESCHI, BOTTARGA DI PESCE SPADA, SCORZA
DI AGRUMI, SALE NERO E RUCOLA 16

CANNOLO COMPOSTO CIALDA DI CANNOLO FATTA IN CASA
E RICOTTA FRESCA 5

TIRAMISU 6

BROWNIE AL CIOCCOLATO,GELATO VANIGLIA E AMARENE 6

ricotta’s cake
cheesecake di ricotta, salsa di pesche e crumble 6

pistacchino semifreddo al pistacchio e crema di ricotta 6